csütörtök, március 14, 2013

Tükörtojás a sütőből

Igaz, hogy kicsit körülményesebb, mint a sima tükörtojás serpenyőben sütve és még mosogatni is többet kell utána, de egy ráérős szombaton minden háziasszonynak (vagy háziúrnak) beleférhet. ;)


Hozzávalók:
  • 100 g spenótlevél megtisztítva
  • 1 marék asztalt paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál reszelt parmezánsajt
  • 5 db tojás
  • 2 szál újhagyma
  • só, bors
  • olívaolaj
Egy jénai edénybe beleszórom az összes hozzávalót a tojás kivételével és egy kevés olívaolajat rálocsolok. A tojások ráütése után 180 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütöm. Míg sül, addig pont tudunk facsarni mellé friss narancslevet és így egy komplett ízletes, nyári reggelit kapunk még ebben a hóesésben is! :)

Én két tojást számolok mindig magamnak és hármat a páromnak, mert ő "egy egészséges nagy férfiember". :) 

Nincsenek megjegyzések: