hétfő, november 26, 2012

A legjobb összefoglaló...,

... hogy ne jártassuk feleslegesen...:
... hogy ne jártassuk folyamatosan...:
... hogy ne jártassuk mindig...:

A SZÁNKAT! :)







A videók forrása a kedvenc paleo-blogom: 

péntek, november 23, 2012

Sült halacska


Imádom a halat. Rajongok érte. Így került ez a két, szép fogad példány a jégpultról a kosarunkba. Majd a sütőbe 200 °C-on, 20 perce. Citommal, naranccsal. Sok sok fokhagymával. 
Kihagyhatatlan élvezeti vacsorázást tartottunk a paleolit jegyében. Holnap folytatjuk! :) Több hal is hazajött velünk. :)

szerda, november 21, 2012

Van aki szürkén szereti,

mint ahogy mi is. ;)


Tudom, hogy a rákot sokan nem szeretik. Úgy nem szeretik, hogy még soha nem ettek... vagy ettek, de csak mirelitet. Persze a borsót sem szeretné, ha csak mirelit borsót evett volna és nem azt a roppanós, friss, édeset, amit a nagymama kertjében lehet csemegézni.
Először nem tudtam, hogy mit is kezdjek ezzel a szürke, főzetlen, nyers rákkal. Aztán letéptem a fejét. Megpucoltam. Kiszedtem a belét.
Aztán megsütöttem.
Isteni lett.
Azóta a nagy kedvencünk.
Persze otthon, Magyarországon is próbálkozunk mindig a mirelittel, de annak se íze, se bűze. Így amikor megérkezünk, akkor mindig az első étel a rák, amiért sorba állunk a halpultnál, hogy a jégről a kosarunkba kerüljön.


Az elkészítése roppant egyszerű: a felforrósított olivaolajba rakom a rákokat, amit csupán csak pár gerezd fokhagymával ízesítek. Amikor már szép rózsaszínek - kb. 2 perc oldalanként -, akkor gyorsan le kell venni a tűzről nehogy megkeményedjen.
Mellé én mindig mandarinos ruccolát tálalok, de most sajnos nem volt a boltban ruccola, így vegyes salátát locsoltam meg egy kis citrommal és felaprítottam hozzá két darab mandarint. Ez a lehető legjobb párosítás. :) Az én ízlelőbimbóim szerint.
Hozzá készítek mindig majonézt, amibe rakok fokhagymát és ebbe mártogatjuk a rákoskákat! :)

Jó étvágyat!

Ps.: A   bejegyzést Epernek  ajánlom, aki ugyan receptet kért, de ettől jobban ezt nem lehet megfogalmazni. :)